益陽日報(bào)全媒體記者 盧靜 通訊員 劉運(yùn)知 伍勝建
依托非遺“九蒸九曬”古法精制的黃精糕實(shí)現(xiàn)年銷超千公斤；簽約知名主播開展直播帶貨，即食黃精單品創(chuàng)下單場直播700余張訂單、熱銷超200公斤的佳績……3月2日，記者在安化縣走訪獲悉，該縣林下黃精規(guī)模化種植面積已達(dá)12.6萬畝，2024年鮮品產(chǎn)量突破2萬噸，推動(dòng)黃精產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值攀升至32.1億元。值得關(guān)注的是，當(dāng)?shù)貏?chuàng)新實(shí)施的“林長+黃精產(chǎn)業(yè)”工作機(jī)制成功入選湖南省2024年度“林長+”工作機(jī)制重點(diǎn)項(xiàng)目名錄。
從困境到“錢”景 培養(yǎng)致富帶頭人在杉林里“淘金”
走進(jìn)冷市鎮(zhèn)南華村，漫山杉樹林像一把把撐開的綠傘，樹蔭下是修理得整整齊齊的條狀塊土。村民們正抄著鋤頭，仔仔細(xì)細(xì)把滿地杉樹落葉均勻鋪在塊土上。致富能人夏鐵剛蹲在地頭，沾著泥巴的手指扒開腐殖土，挖出一塊拇指粗的黃精塊莖遞給一旁的林業(yè)專家夏延昭說：“瞅這‘金疙瘩’，蹭蹭往外冒須根！”
當(dāng)下正值黃精基地的培育關(guān)鍵期，開溝瀝水工作刻不容緩。近期氣溫偏低，夏鐵剛在翻整土壤時(shí)，刨出了一塊因凍傷而發(fā)霉的黃精，他皺著眉頭說道：“這是積水和霜凍雙重影響造成的。現(xiàn)在必須馬上進(jìn)行人工干預(yù)，全面檢查整塊土壤，撒上石灰進(jìn)行消毒處理。還得用樹葉覆蓋，給它們保暖。”
把林地里坑洼不平的土地歸置平整，讓落葉成為黃精生長最好的“營養(yǎng)土”，眼前的這片杉樹林，是夏鐵剛精心打造的黃精仿野生生態(tài)環(huán)境。
“這些黃精種苗，可都是我從山上挖回來的野生貨。”夏鐵剛興致勃勃地介紹道，“一畝地撒下去300公斤種苗，畝產(chǎn)可達(dá)3000多公斤，仿野生環(huán)境種出來的黃精，和普通種植的相比，它含糖量更高，吃起來口感也更好。”
夏鐵剛是安化縣有名的黃精種植大戶，不過他的創(chuàng)業(yè)之路，滿是坎坷。2016年，夏鐵剛返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，盯上了黃精種植。他說，從小看父輩種黃精，心里就認(rèn)定這是個(gè)能致富的寶貝。于是，一口氣流轉(zhuǎn)50畝田土，立志當(dāng)致富帶頭人，帶著鄉(xiāng)親們一起賺錢。
哪曉得，創(chuàng)業(yè)開局不利。2017年，田里的黃精全發(fā)霉了，黑乎乎一片。夏鐵剛心涼了半截，急得到處打聽，一心想找專家急救黃精。
就在夏鐵剛垂頭喪氣的時(shí)候，機(jī)會(huì)來了。從2017年底到2018年，安化縣開始大力推廣黃精產(chǎn)業(yè)。作為村級林長、村黨總支部書記的黃躍斌將夏鐵剛的困境告知相關(guān)部門，很快縣林業(yè)專家?guī)砹私鉀Q方案，往山上林下發(fā)展。專家們還親自上手，教他怎么梳理樹林，怎么培育林地。夏鐵剛學(xué)得認(rèn)真，從2018年到2020年，經(jīng)過3年的辛苦種植，總算是看到成果了，地里的黃精長得越來越好。
夏鐵剛越來越有勁頭，黃躍斌趁機(jī)建議他多外出學(xué)習(xí)交流。這一學(xué)，他發(fā)現(xiàn)好多中藥材都是在仿野生生態(tài)環(huán)境里培育的，心里琢磨著，這法子沒準(zhǔn)也能用在黃精種植上。
2020年，夏鐵剛咬咬牙，把3000多畝林地全都整改了一遍，打造出仿野生生態(tài)環(huán)境。從那以后，他整天泡在山里，精心研究黃精的生長環(huán)境。還真讓他發(fā)現(xiàn)，在這種環(huán)境下長出來的黃精，雖然個(gè)頭沒那么大，但含糖量特別高。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的誕生，揭開了夏鐵剛創(chuàng)業(yè)傳奇的新篇章。他不僅引進(jìn)現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線，更創(chuàng)新性融合“九蒸九曬”古法工藝，打造出黃精茶、黃精果、黃精面等系列養(yǎng)生食品。特別是其獨(dú)創(chuàng)的“九蒸九曬”黃精膏，憑借醇厚口感和養(yǎng)生功效，年銷量突破千公斤大關(guān)，成為市場爆款產(chǎn)品。
隨著夏鐵剛創(chuàng)立的“梅山蠻”品牌的崛起，這位創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)了從企業(yè)家到行業(yè)標(biāo)桿的蛻變。他如今身兼安化縣科技特派員與市級鄉(xiāng)土導(dǎo)師雙重身份，其打造的生態(tài)種植基地已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，年接待研學(xué)人員超千人次。
從“輸血”到“造血” 村集體經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍
在柘溪鎮(zhèn)廣益社區(qū)，一座標(biāo)準(zhǔn)化黃精加工廠依山而建。工人們正將經(jīng)過“九蒸九曬”的黃精塊根轉(zhuǎn)運(yùn)至露天曬場，琥珀色的藥材在青篾籮中升騰著裊裊熱氣，空氣中彌漫著特有的藥香。“最近咱們社區(qū)可算是迎來了大好事，前段時(shí)間，我們成功和一位頗具影響力的網(wǎng)紅主播簽約合作。現(xiàn)在每天接到了700多個(gè)訂單，可把我們忙壞了。”社區(qū)黨總支部書記李定球愜意地坐在地坪里拉開了話匣子，臉上掛著藏不住的笑意。
原來，這個(gè)14.3平方公里的山區(qū)社區(qū)，耕地僅381畝，且全為旱地，水田稀缺，還肩負(fù)著水源保護(hù)的重任，加上交通閉塞，發(fā)展落后。2017年，李定球當(dāng)選為社區(qū)黨總支部書記后，先后帶領(lǐng)社區(qū)居民嘗試發(fā)展?jié)O業(yè)、竹產(chǎn)業(yè)，都沒成功。
早在擔(dān)任社區(qū)干部之初，李定球便成立了黃精種植合作社，但因缺乏經(jīng)驗(yàn)未敢大規(guī)模推廣。經(jīng)過幾年實(shí)踐探索，這位村級林長摸透了黃精種植門道。2020年，經(jīng)社區(qū)兩委班子集體決策，整合村集體1350余畝林地發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠區(qū)，注冊“辰峰谷”品牌，構(gòu)建起種植、加工、電商全產(chǎn)業(yè)鏈。
社區(qū)免費(fèi)給村民提供種苗，還手把手教技術(shù)，帶著大家分散種黃精。現(xiàn)在已經(jīng)有100多戶人家參與進(jìn)來了，差不多占了常住家庭總數(shù)的四分之一。種的規(guī)模有大有小，少的幾分地，多的有5畝。2023年，黃精種植開始見到效益了，村民黃偶生、李本權(quán)都增收了1萬多元。尤其是80歲的黃偶生，種黃精不僅多掙了錢，身體也更硬朗了。
“去年村集體經(jīng)濟(jì)增收300萬元，黃精產(chǎn)業(yè)就貢獻(xiàn)了70%。過去村民說林地沒有什么作用，現(xiàn)在盤活了，林區(qū)有了新希望，年輕人有‘錢’途了，李本權(quán)、李勝權(quán)等壯年勞動(dòng)力回來了。”李定球笑著說，企業(yè)解決了40多位婦女的就業(yè)增收問題，去年發(fā)放勞務(wù)工資70多萬元。
如今走進(jìn)廠區(qū)，黃精文化展廳里展示著“九蒸九曬”古法工藝，生產(chǎn)車間里，清洗、切片、包裝生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)。更引人注目的是，村集體引入職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)實(shí)施專業(yè)化運(yùn)營，建立產(chǎn)品質(zhì)量溯源系統(tǒng)，讓深山黃精逐步走出了大山。
從“單打獨(dú)斗”到全鏈聚合 深山黃精“釀”出幸福滋味
安化縣創(chuàng)新構(gòu)建“林長+黃精產(chǎn)業(yè)”協(xié)同發(fā)展機(jī)制，讓縣、鄉(xiāng)、村三級林長都成了黃精產(chǎn)業(yè)的“店小二”。該縣通過設(shè)立專項(xiàng)扶持政策、建設(shè)現(xiàn)代化黃精交易市場、舉辦黃精文化節(jié)等舉措，成功培育“安化黃精”地理標(biāo)志品牌，貫通“種苗繁育-規(guī)范種植-精深加工-品牌營銷”全產(chǎn)業(yè)鏈。
在東坪鎮(zhèn)槎溪村，“95后”姑娘母麗麗和丈夫蔣雙輝，這對回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“黃精夫妻檔”，短短數(shù)年時(shí)間，已成長為當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人。2017年，母麗麗與蔣雙輝返鄉(xiāng)創(chuàng)立銀鴻黃精，在槎溪村開辟首批黃精種植基地，初期以鮮品銷售為主。隨著市場對深加工產(chǎn)品需求增長，夫妻二人發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)黃精制品因工藝粗放導(dǎo)致品質(zhì)波動(dòng)，嚴(yán)重制約消費(fèi)體驗(yàn)。縣林業(yè)局牽線搭橋，請來省農(nóng)科院的專家“把脈問診”。在專家指點(diǎn)下，他們發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)“九蒸九曬”的土法子，火候把控全憑經(jīng)驗(yàn)，難怪十鍋黃精九個(gè)味。
于是，夫妻二人和湖南省農(nóng)科院組建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，針對種質(zhì)優(yōu)選、古法“九蒸九曬”工藝革新等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開攻關(guān)，研究如何標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。他們發(fā)明的“一種食用多花黃精的加工方法”，采用四次烘烤、二次脫除根須、二次揉捻、一次發(fā)汗、“九蒸九曬”的全過程控制加工方法，解決了常規(guī)中藥材苦味、澀味重及藥用活性成分流失等問題。
現(xiàn)在走進(jìn)銀鴻的車間，黃精切片薄得像紙片，蒸煮時(shí)間精確到秒，連晾曬都要看溫濕度表。從黃精切片厚度、蒸煮時(shí)長到成品品質(zhì)，形成了全流程標(biāo)準(zhǔn)化體系。自主培育的高產(chǎn)種苗，將育苗周期縮短30%，成活率提升至92%，成功打破種源“卡脖子”困局。企業(yè)也因此獲得全縣首張“林草種子生產(chǎn)經(jīng)營許可證”，十里八鄉(xiāng)的種植戶都搶著來買種苗。
如今在槎溪村，黃精成了聚寶盆。截至2024年，銀鴻黃精通過土地流轉(zhuǎn)、務(wù)工就業(yè)、訂單收購等方式累計(jì)幫扶5800余戶農(nóng)戶，戶均年增收超萬元。企業(yè)還優(yōu)先吸納閑置勞動(dòng)力參與種植加工，助力槎溪村從“空心村”轉(zhuǎn)型為黃精特色產(chǎn)業(yè)村。“我們想證明，年輕人回鄉(xiāng)不僅能實(shí)現(xiàn)夢想，更能帶著鄉(xiāng)親們一起富起來。”母麗麗說。眼下，銀鴻黃精正規(guī)劃擴(kuò)建生產(chǎn)線，進(jìn)一步開發(fā)藥食同源產(chǎn)品，讓深山黃精“釀”出更甜的幸福滋味。