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黃精到底有什么樣的營養(yǎng)價值？
發(fā)布時間：2024-05-08 09:34      信息來源：安化黃精      作者：      瀏覽量： 【字體：大 中 小 】
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黃精的營養(yǎng)價值

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黃精是我國傳統(tǒng)的藥食兩用中藥材。研究發(fā)現(xiàn)，黃精含有眾多活性成分，如多糖、皂苷、生物堿、黃酮、木質(zhì)素、植物甾醇、揮發(fā)油、苯乙基肉桂酸酯、多糖和凝集素等。其中，多糖和皂苷類化合物為主要活性成分，具有抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤、增強免疫力、提高記憶力、降血脂、降血糖、抗炎、抗病毒、抗菌等功效。



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藥 用 價 值



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《中國藥典》記述：黃精補氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴。

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食 用 價 值



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黃精一直被國家列入藥食兩用中藥材品種目錄。據(jù)統(tǒng)計，市場上80%以上的黃精是被作為食品食用，只有20%左右作為藥用，說明黃精有很高的食用價值。

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把黃精做成食療藥膳吃效果更好，具體來說，可以與鴨肉、海參等肉類，或者是五谷雜糧類食材一起搭配，比如黃精粳米粥、黃精蒸海參、黃精燉瘦肉、黃精當(dāng)歸雞蛋湯、黃精燉冰糖、黃精糯米粥等，能補精益氣，養(yǎng)肺治咳，強筋健體，補骨壯陽，是固本培元的養(yǎng)生上品。


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適 應(yīng) 人 群



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1、早衰人群

主要表現(xiàn)為：須發(fā)變白、無精打采、皮膚松馳、皺紋增多、反應(yīng)遲鈍、乳房下垂、記憶減退、膚色暗淡、沒有光澤、頭發(fā)干枯、脫落、乳房下垂、陽萎早泄。

2、亞健康人群

主要表現(xiàn)為：失眠、乏力、無食欲、易疲勞、心悸、抵抗力差、易激怒、經(jīng)常性感冒。

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3、體虛人群

主要表現(xiàn)為：氣虛、血虛、陰虛、陽虛。

4、三高人群

主要表現(xiàn)為：高血壓、高血脂、高血糖


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