安化黃精根狀莖肥厚，常數個塊狀結節(jié)相連。表面灰黃色或黃褐色，粗糙，結節(jié)上側有突出的圓盤狀莖痕，折斷面顆粒狀、淡黃色，氣微，味甜，帶黏性。  

九制后的黃精，制成顆粒狀或粉末狀，用開水沖泡可作茶飲。用法簡單方便，利于吸收，健康養(yǎng)生。

黃精果脯加工是制黃精傳統(tǒng)產品中最為復雜的技藝。產品品質直觀，更利于消費者選購。是食用方便的休閑食品，適合隨時食用、隨時滋補，亦可煲湯、泡水。

中醫(yī)自古便有以酒入藥的傳統(tǒng)，黃精酒是其中流傳最為廣泛、最受歡迎的一類。

黃精中藥飲片和以黃精為主要成份的成藥品種很多，其功效和用途不盡相同，臨床應用非常廣泛。特別適應于需要調節(jié)身體機能和增強免疫力的人群。

黃精是國家衛(wèi)生部公布的首批87種藥食同源品種之一，既可藥用、也可食用。目前安化企業(yè)以黃精為原料所開發(fā)的產品還有很多，市面上銷售量較大有：辰峰谷黃精面、瑞草堂黃精葛根飲、 博瑞醫(yī)藥黃精鹿參肽等。

由中源農業(yè)負責建設的“中國多花黃精種苗繁育中心”位于江南鎮(zhèn)思賢村，占地面積150畝。2021年7月開始建設，2022年獲得省農業(yè)農村廳種子種苗經營許可證，2023年入選湖南省道地藥材（黃精）良種繁育基地建設單位，2023年產出種苗1800萬株，2024年預計可產種苗3000萬株。

     目前是“全國規(guī)模最大、最規(guī)范的多花黃精種苗中心”，也是安化黃精“品種純正、品質可靠、品牌優(yōu)良”的源頭保障。