世間萬物
唯有愛與美食不可辜負(fù)
不論是精致的料理，還是普通的家常菜
每一道菜品都有它獨特魅力
美食是一種傳統(tǒng)和文化的體現(xiàn)
我們在品嘗美食時
不僅可以感受食物所帶來的美好
也可以在品嘗美食的過程中
了解更多的文化和歷史
湘中藥庫，黃精時代
安五味 養(yǎng)五藏
安化素有“湘中藥庫”之稱，中藥材種類繁多，其中，黃精、玉竹、木瓜、五加皮、天麻等既是食材也是藥材。
安化黃精有“良姜、羊拐角、九龍盤、梅山百歲草”等俗稱，早在游耕時代，便是梅山先民充饑果腹的救命草，如今更是梅山人延年益壽的一劑良方。
梅王養(yǎng)生宴
蘊醫(yī)于食 寓養(yǎng)于膳
安化是梅山文化的發(fā)源地
相傳梅王待客主宴被稱為梅王宴
2023年7月，首屆“淺斟·百龍泉”杯梅王養(yǎng)生宴菜品制作大賽，在梅王宴的基礎(chǔ)上，融入健康養(yǎng)生理念，規(guī)范菜品制式，形成了今天具有蘊醫(yī)于食、寓養(yǎng)于膳獨特優(yōu)勢的“梅王養(yǎng)生宴”。
梅王養(yǎng)生宴
順應(yīng)四季養(yǎng)生的自然規(guī)律
遵循“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則
十道主菜、一道主食
兩道涼菜、四道點心
梅王養(yǎng)生湯盅、五加皮燜豬腳
黃精牛三寶、黃精土雞湯
黃精白玉丸、多寶荷葉雞
木瓜汁燒酒糟魚、黃金菜馬幫肉
天麻蒸豬心、排骨燉玉竹
黃精面條、黃精碧綠絲
干拌魚腥草、紫蘇木瓜干
黃精蕎粑、黃精水餃
黃精拔絲
黃精土雞湯
黃精土雞湯是由安化黃精與本地散養(yǎng)的土雞一起燉煮而成。雞肉溫補益氣，養(yǎng)精健脾，黃精補氣潤肺，一同烹煮相得益彰，滋味鮮美，味道香濃醇厚、軟糯綿綢，能有效增強體質(zhì)，提高免疫力。
五加皮燜豬腳
五加皮燜豬腳是由上好的五加皮和豬腳燉制而成。五加皮香味濃郁，豬腳口感香滑、細(xì)膩柔嫩。具有補腎養(yǎng)血，健脾益胃，助消化，祛風(fēng)濕的功效。
黃精白玉丸
黃精白玉丸是由安化土豬肉手剁成肉泥后，撒入黃精粉，混入糯米，上鍋蒸制而成。觀之賞心悅目，食之綿柔滑嫩。具有益腎、滋陰、健脾、強壯骨骼的功效。
木瓜汁燒酒糟魚
木瓜汁燒酒糟魚是由酒糟魚、木瓜汁、五花肉等材料制作而成。口味香辣微酸，魚肉質(zhì)緊味厚，肉丁酥脆可口。具有健脾養(yǎng)胃、補虛益氣、美容養(yǎng)顏的功效。
黃精水餃
黃精水餃?zhǔn)秋溩永飺饺朦S精粉制作而成。這是梅山地區(qū)制作藥膳的一種常用方式，也是梅山巫醫(yī)文化的傳承。可均衡營養(yǎng)，補充體能。
養(yǎng)生莫過于食補
安化黃精 養(yǎng)生圣品
自古以來
養(yǎng)生療法莫過于食補
梅王養(yǎng)生宴
不僅能帶來味蕾上的愉悅
同時更能補精益氣，養(yǎng)肺治咳
強筋健體，補骨壯陽
是固本培元的養(yǎng)生上品
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