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【安化黃精】引養(yǎng)·小精柑——新會(huì)陳皮青柑+安化多花黃精=中藥茶飲新形態(tài)

發(fā)布時(shí)間：2024-05-08 09:39 信息來源：安化黃精作者：瀏覽量：【字體：大中小】

引養(yǎng)·小精柑

新會(huì)頭期陳皮青茶柑+安化道地林下五年生多花黃精

采用古法匠制：依照世代相傳的老方法生曬烘干，很好地保存陳皮本身的性能，佐以熟制多花黃精填充后反復(fù)烤曬，營養(yǎng)自然鎖潤。

與安化5年以上多花黃精匹配的新會(huì)青柑，采用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)小暑前后5-6天左右頭期采摘的未熟茶柑，經(jīng)過摘果、開果、挖果、翻皮、自然生曬、殺青、陳化等步驟，再加入安化道地多花黃精，兩種美好的滋補(bǔ)寶材碰撞到一起，混搭出了一種奇妙風(fēng)味。

小精柑的橫空出世，不僅讓人耳目一新，它在對(duì)人體的健康助力上尤為出色。因其果皮中富含檸檬烯、柑橘酸、黃酮類等，而黃精主要成分為黃精多糖、醌類、煙酸、天門冬氨酸、絲氨酸、毛地黃苷等，這些有較高藥用價(jià)值的物質(zhì)合二為一飲用后，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾潤肺，補(bǔ)血益腎，改善慢性咽炎、肝氣郁結(jié)、消化不良等癥狀。據(jù)統(tǒng)計(jì)，常食黃精者，高血壓、冠心病、糖尿病的發(fā)病率明顯低于普通飲食者。

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丨藥食同源丨兩大地理標(biāo)志產(chǎn)品

核心產(chǎn)地新會(huì)天馬村

新會(huì)陳皮，是“十大廣藥”之一，也是藥食同源的好材料。一枚陳皮，三片歸途，一瓣入膳，一瓣入藥，一瓣入茶。其滋養(yǎng)之能，一字以蔽曰——“和”，其性溫潤，卻是能臣諸葛，能和百茶，能和百食，能和百藥。

《本草綱目》中記載：青柑皮主氣滯，下食，破積結(jié)及膈氣，能健脾消食、止咳潤肺、生津化痰，同時(shí)善于促進(jìn)腸胃消化，加速體內(nèi)脂肪消解等作用......柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘……今天下以廣中（新會(huì)）采者為勝”。

小精柑所用青柑皮，均帶有新會(huì)地理標(biāo)志，是地道的廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn)。

注：新會(huì)陳皮，指在其地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑（又稱大紅柑）的果皮和經(jīng)自然生曬的干品。為方便記憶宣傳，通常青茶柑與陳化后的柑皮統(tǒng)稱為“新會(huì)陳皮”。

得益于“茶枝柑”這一優(yōu)秀品種，新會(huì)陳皮中的“揮發(fā)性油”和“黃酮類物質(zhì)”含量均高于常見蕓香科品種。

而且新會(huì)陳皮還會(huì)歷經(jīng)歲月，積累更多內(nèi)含物質(zhì)，其外在表現(xiàn)，便是出現(xiàn)白霜。白霜并不是發(fā)霉所致，而是小青柑在經(jīng)過烘曬工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)“柑油晶”，是品質(zhì)好的表現(xiàn)。

這款陳皮的原料出自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)——天馬村

道地安化多花黃精

“黃精，太陽之草，神仙之靈藥也。”在道教中，黃精被認(rèn)為是成仙之物，被視為不凡之物。認(rèn)為服用其可以飛升成仙，再不濟(jì)也有助于延年益壽。

在《中國藥典》中，記載著黃精具有：補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎作用。而現(xiàn)代研究顯示，黃精的主要成分是多糖，還含有生物堿、皂苷、黃酮、強(qiáng)心苷、木質(zhì)素、維生素等，其中多糖是其主要藥理活性成分。黃精這些成分具有提高機(jī)體免疫功能、改善動(dòng)物學(xué)習(xí)記憶功能、增加冠脈流量、降壓、降血脂、降血糖、抗氧化、延緩衰老、抗病原微生物等作用。

因此對(duì)于鐘情于日常養(yǎng)生人來說，黃精可以說是最契合的滋補(bǔ)靈物了。